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卷九
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高宗幸张府节次略
绍兴二十一年十月，高宗幸清河郡王第，供进御筵节次如后。安民靖难功臣太傅静江、宁武、靖海军节度使醴泉观使清河郡王臣张俊进奉。绣花高一行八果垒：香圆 真柑 石榴 枨子 鹅梨 乳梨 詞楂 花木瓜乐仙干果子叉袋儿一行：荔枝 圆眼 香莲 榧子 榛子 松子 银杏 梨肉 枣圈 莲子肉 林檎旋 大蒸枣缕金香药一行：脑子花儿 甘草花儿 朱砂圆子 木香丁香 水龙脑 史君子 缩砂花儿 官桂花儿 白术人参 橄榄花儿雕花蜜煎一行：雕花梅球儿 红消花<span class="q">（陈刻"儿"）</span> 雕花笋 密冬瓜鱼儿 雕花红团花 木瓜大段儿<span class="q">（陈刻"花"）</span> 雕花金橘 青梅荷叶儿 雕花姜 蜜笋花儿 雕花枨子 木瓜方花儿砌香咸酸一行：香药木瓜 椒梅 香药藤花 砌香樱桃 紫苏柰香 砌香萱 花柳儿 砌香葡萄 甘草花儿 姜丝梅 梅肉饼儿 水红姜 杂丝梅饼儿脯腊一行：肉线条子<span class="q">（陈刻"线肉"）</span> 皂角铤子 云梦儿 腊 肉腊 奶房 旋 金山咸豉 酒醋肉 肉瓜齑垂手八盘子：拣蜂儿 番蒲萄 香莲事件念珠 巴榄子 大金橘 新椰子 象牙板 小橄榄 榆柑子再坐切时果一行：春藕 鹅梨饼子 甘蔗 乳梨月儿 红柿子 切枨子 切绿橘 生藕铤子<span class="q">（陈刻"儿"）</span>时新果子一行：金橘 杨梅 新罗葛 切蜜蕈 切脆枨 榆柑子 新椰子 切宜母子 藕铤儿 甘蔗奈香 新柑子 梨五花子<span class="q">（陈刻"儿"）</span>雕花蜜煎一行：<span class="q">（同前）</span>砌香咸酸一行：<span class="q">（同前）</span>珑缠果子一行：荔枝甘露饼 荔枝蓼花 荔枝好郎君 珑缠桃条 酥胡桃 缠枣圈 缠梨 香莲事件 香药葡萄 缠松子 糖霜玉蜂儿 白缠桃条脯腊一行<span class="q">（同前）</span>下酒十五盏：第一盏，花炊鹌子、荔枝白腰子。第二盏，奶房签、三脆羹第三盏，羊舌签、萌芽肚。第四盏，肫掌签、鹌子羹。第五盏，肚脍、鸳鸯炸肚。第六盏，沙鱼脍、炒沙鱼衬汤。第七盏，鳝鱼炒鲎、鹅肫掌汤齑。第八盏，螃蟹酿枨、奶房玉蕊羹。第九盏，鲜蹄子脍、南炒鳝。第十盏，洗手蟹、鱼假蛤蜊。第十一盏，五珍脍、螃蟹清羹。第十二盏，鹌子水晶脍、猪肚假江。第十三盏，枨脍、鱼汤。第十四盏，水母脍、二色茧儿羹。第十五盏，蛤蜊生、血粉羹。插食：炒白腰子 炙肚 炙鹌子脯 润鸡 润兔 炙炊饼 炙炊饼脔骨<span class="q">（"炙炊饼"三字疑衍。陈刻上有"不"字。）</span>劝酒果子库十番：砌香果子 雕花蜜煎 时新果子 独装巴榄子 咸酸蜜煎 装大金橘小橄榄 独装新椰子 四时果四色 对装拣松番葡萄 对装春藕陈公梨厨劝酒十味：江肚 江生 蝤蛑签 姜醋生螺<span class="q">（陈刻"香螺"）</span> 香螺炸肚 姜醋假公权 煨牡蛎 特蛎炸肚 假公权炸肚 蟑炸肚准备上细垒四卓又次细垒二卓<span class="q">（内蜜煎咸酸时新脯腊等件）</span>对食十盏二十分：莲花鸭签 茧儿羹 三珍脍 南炒鳝 水母脍 鹌子羹 鱼脍 三脆羹 洗手蟹 炸肚对展每分时果子<span class="q">（陈刻"五"）</span>盘儿：知省 御带 御药 直殿官 门司晚食五十分各件二色茧儿 肚子羹 笑靥儿 小头羹饭 脯腊鸡 脯鸭 直殿官大碟<span class="q">（陈刻"炸"）</span>下酒：鸭签 水母脍 鲜蹄子羹 糟蟹 野鸭 红生水晶脍 鱼脍 七宝脍 洗手蟹 五珍脍 蛤蜊羹直殿官合子食：脯鸡 油饱儿 野鸭 二色姜豉 杂漉 入糙鸡 鱼 麻脯鸡脏 炙焦 片羊头 菜羹一葫芦直殿官果子：时果十隔碟准备：薛方瓠羹备办外官食次：第一等<span class="q">（并簇送）</span>太师尚书左仆射同中书门下平章事秦桧烧羊一口 滴粥 烧饼 食十味 大碗百味羹 糕儿盘劝 簇五十馒头<span class="q">（血羹）</span> 烧羊头<span class="q">（双下）</span> 杂簇从食五十事 肚羹 羊舌托胎羹 双下大<span class="q">（陈刻"火"）</span>膀子 三脆羹 铺羊粉饭 大簇 糕鹌子 蜜煎三十碟 时果一合<span class="q">（切榨十碟）</span> 酒三十瓶少保观文殿大学士秦 烧羊一口 滴粥 烧饼 食十味 蜜煎一合 时果一合<span class="q">（切榨）</span> 酒十瓶第二等参知政事 余若水签书枢密 巫少师恭国公殿帅 杨存中太尉两府 吴 益普安郡王恩平郡王各食十味蜜煎一合切榨一合烧羊一盘酒六瓶第三等侍从七员：左朝散郎礼部侍郎兼权吏部尚书 陈诚之左中大夫刑部侍郎兼权吏部侍郎 韩仲通右承议郎权吏部侍郎 李如岗右奉议郎起居舍人 汤思退右朝散大夫太府卿兼户部侍郎 徐宗说右宣教郎枢密院检详诸房文字兼兵部侍郎 陈 相右宣教郎中书门下省检正诸房公事兼给事中 陈 夔管军二员：马军太尉 成 闵步军太尉 赵 密知六员：保信军节度使领门使兼客省四方馆事提点皇城司 郑 藻照化军承宣使领门使兼客省四方馆事提... -->>
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绍兴二十一年十月，高宗幸清河郡王第，供进御筵节次如后。安民靖难功臣太傅静江、宁武、靖海军节度使醴泉观使清河郡王臣张俊进奉。绣花高一行八果垒：香圆 真柑 石榴 枨子 鹅梨 乳梨 詞楂 花木瓜乐仙干果子叉袋儿一行：荔枝 圆眼 香莲 榧子 榛子 松子 银杏 梨肉 枣圈 莲子肉 林檎旋 大蒸枣缕金香药一行：脑子花儿 甘草花儿 朱砂圆子 木香丁香 水龙脑 史君子 缩砂花儿 官桂花儿 白术人参 橄榄花儿雕花蜜煎一行：雕花梅球儿 红消花<span class="q">（陈刻"儿"）</span> 雕花笋 密冬瓜鱼儿 雕花红团花 木瓜大段儿<span class="q">（陈刻"花"）</span> 雕花金橘 青梅荷叶儿 雕花姜 蜜笋花儿 雕花枨子 木瓜方花儿砌香咸酸一行：香药木瓜 椒梅 香药藤花 砌香樱桃 紫苏柰香 砌香萱 花柳儿 砌香葡萄 甘草花儿 姜丝梅 梅肉饼儿 水红姜 杂丝梅饼儿脯腊一行：肉线条子<span class="q">（陈刻"线肉"）</span> 皂角铤子 云梦儿 腊 肉腊 奶房 旋 金山咸豉 酒醋肉 肉瓜齑垂手八盘子：拣蜂儿 番蒲萄 香莲事件念珠 巴榄子 大金橘 新椰子 象牙板 小橄榄 榆柑子再坐切时果一行：春藕 鹅梨饼子 甘蔗 乳梨月儿 红柿子 切枨子 切绿橘 生藕铤子<span class="q">（陈刻"儿"）</span>时新果子一行：金橘 杨梅 新罗葛 切蜜蕈 切脆枨 榆柑子 新椰子 切宜母子 藕铤儿 甘蔗奈香 新柑子 梨五花子<span class="q">（陈刻"儿"）</span>雕花蜜煎一行：<span class="q">（同前）</span>砌香咸酸一行：<span class="q">（同前）</span>珑缠果子一行：荔枝甘露饼 荔枝蓼花 荔枝好郎君 珑缠桃条 酥胡桃 缠枣圈 缠梨 香莲事件 香药葡萄 缠松子 糖霜玉蜂儿 白缠桃条脯腊一行<span class="q">（同前）</span>下酒十五盏：第一盏，花炊鹌子、荔枝白腰子。第二盏，奶房签、三脆羹第三盏，羊舌签、萌芽肚。第四盏，肫掌签、鹌子羹。第五盏，肚脍、鸳鸯炸肚。第六盏，沙鱼脍、炒沙鱼衬汤。第七盏，鳝鱼炒鲎、鹅肫掌汤齑。第八盏，螃蟹酿枨、奶房玉蕊羹。第九盏，鲜蹄子脍、南炒鳝。第十盏，洗手蟹、鱼假蛤蜊。第十一盏，五珍脍、螃蟹清羹。第十二盏，鹌子水晶脍、猪肚假江。第十三盏，枨脍、鱼汤。第十四盏，水母脍、二色茧儿羹。第十五盏，蛤蜊生、血粉羹。插食：炒白腰子 炙肚 炙鹌子脯 润鸡 润兔 炙炊饼 炙炊饼脔骨<span class="q">（"炙炊饼"三字疑衍。陈刻上有"不"字。）</span>劝酒果子库十番：砌香果子 雕花蜜煎 时新果子 独装巴榄子 咸酸蜜煎 装大金橘小橄榄 独装新椰子 四时果四色 对装拣松番葡萄 对装春藕陈公梨厨劝酒十味：江肚 江生 蝤蛑签 姜醋生螺<span class="q">（陈刻"香螺"）</span> 香螺炸肚 姜醋假公权 煨牡蛎 特蛎炸肚 假公权炸肚 蟑炸肚准备上细垒四卓又次细垒二卓<span class="q">（内蜜煎咸酸时新脯腊等件）</span>对食十盏二十分：莲花鸭签 茧儿羹 三珍脍 南炒鳝 水母脍 鹌子羹 鱼脍 三脆羹 洗手蟹 炸肚对展每分时果子<span class="q">（陈刻"五"）</span>盘儿：知省 御带 御药 直殿官 门司晚食五十分各件二色茧儿 肚子羹 笑靥儿 小头羹饭 脯腊鸡 脯鸭 直殿官大碟<span class="q">（陈刻"炸"）</span>下酒：鸭签 水母脍 鲜蹄子羹 糟蟹 野鸭 红生水晶脍 鱼脍 七宝脍 洗手蟹 五珍脍 蛤蜊羹直殿官合子食：脯鸡 油饱儿 野鸭 二色姜豉 杂漉 入糙鸡 鱼 麻脯鸡脏 炙焦 片羊头 菜羹一葫芦直殿官果子：时果十隔碟准备：薛方瓠羹备办外官食次：第一等<span class="q">（并簇送）</span>太师尚书左仆射同中书门下平章事秦桧烧羊一口 滴粥 烧饼 食十味 大碗百味羹 糕儿盘劝 簇五十馒头<span class="q">（血羹）</span> 烧羊头<span class="q">（双下）</span> 杂簇从食五十事 肚羹 羊舌托胎羹 双下大<span class="q">（陈刻"火"）</span>膀子 三脆羹 铺羊粉饭 大簇 糕鹌子 蜜煎三十碟 时果一合<span class="q">（切榨十碟）</span> 酒三十瓶少保观文殿大学士秦 烧羊一口 滴粥 烧饼 食十味 蜜煎一合 时果一合<span class="q">（切榨）</span> 酒十瓶第二等参知政事 余若水签书枢密 巫少师恭国公殿帅 杨存中太尉两府 吴 益普安郡王恩平郡王各食十味蜜煎一合切榨一合烧羊一盘酒六瓶第三等侍从七员：左朝散郎礼部侍郎兼权吏部尚书 陈诚之左中大夫刑部侍郎兼权吏部侍郎 韩仲通右承议郎权吏部侍郎 李如岗右奉议郎起居舍人 汤思退右朝散大夫太府卿兼户部侍郎 徐宗说右宣教郎枢密院检详诸房文字兼兵部侍郎 陈 相右宣教郎中书门下省检正诸房公事兼给事中 陈 夔管军二员：马军太尉 成 闵步军太尉 赵 密知六员：保信军节度使领门使兼客省四方馆事提点皇城司 郑 藻照化军承宣使领门使兼客省四方馆事提... -->>
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